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ボジョレーヌーボー解禁日!...

明日は2015ボジョレーヌーボー解禁日! ってことで、赤ワインのみで仕込み数種類のドライフルーツ入りの”ヴァン ルージ...続きを読む Posted In: BLOG

いちご番茶...

これからの季節のおすすめ 田中農園さんの”いちご番茶” 大川産 ドライあまおう、福岡県産 ほうじ茶、喜界島産 島...続きを読む Posted In: BLOG

今日も紅玉をソテー、ソテー…...

今日も紅玉をソテー、ソテー… この紅玉を使用した、”ショーソン オ ポム”は紅玉の入荷が無くなり次第、終売となります。...続きを読む Posted In: BLOG

キャラメルポワール...

ちょいとスタイルを変更した ”キャラメルポワール” 濃厚なキャラメルカスタードとラフランス… お試しあれ。...続きを読む Posted In: BLOG

2015...

お問い合わせが増えてきました、2015 今年のシュトーレンは11月後半からの販売予定になります。 ご予約優先となります...続きを読む Posted In: BLOG

”ショーソン...

それともう一つ 旬のりんご(紅玉)をソテーして、アーモンドクリームと共に詰め込んだ ”ショーソン オ ポンム” フラン...続きを読む Posted In: BLOG

クリームパンが変わりました。...

”パン ア ラ クレーム” 生地は味宝卵と四つ葉バターをたっぷり使用した、ブリオッシュ生地に。風味、口溶けも良し。 ...続きを読む Posted In: BLOG

紅玉が届きました...

紅玉が届いたんで、新鮮なうちに皮ごとソテーしてます。 皮ごとソテーすると、香りも風味も増すんですよ。 閉店間際に...続きを読む Posted In: BLOG

リンゴとナッツの田舎パンのお砂糖ラスク...

姉さん事件です❗ ただでさえ、なかなか出ないラスクなのに、その中でも滅多に出ないお砂糖ラスクが、限定で出てます。 ...続きを読む Posted In: BLOG

ワインに合う逸品のご紹介...

10月に入り、秋の夜長どうお過ごしでしょうか? 今日はワインに合う逸品のご紹介を。 ”トスカーナ' バゲット生地の...続きを読む Posted In: BLOG