宗像・川上農園のブルーベリーを使ったデニッシュ

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写真は数珠ではありません、宗像・川上農園のブルーベリーです。

川上農園さんは、お米はアイガモ農法、柑橘類やブルーベリーなんかは、減農薬、無農薬で作られている、農家さんなんです。
そんな農家さんの想いや大変さを知ると、こちらも大切に想いを込めて作らないとと、身が引き締まります。

そんな大粒で野性味溢れるブルーベリーが明日、チーズクリームと合わせてデニッシュで登場します。

今週は、ブリオッシュ生地にアールグレイ茶葉を混ぜ、中にはカスタードクリームがIN。そして外はビスケット生地でコーティング。
そんなちょっとリッチな大人の菓子パン”紅茶のビスキー”
こちらもデビューしてます。

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お試しあれ。

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